Kinh Nghiệm về Chân gà sả ớt ngâm bao lâu thì ăn được 2022
Khoa Năng Tùng đang tìm kiếm từ khóa Chân gà sả ớt ngâm bao lâu thì ăn được được Update vào lúc : 2022-03-28 03:37:08 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi tham khảo Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha.
Chân gà ngâm sả ớt là một món ăn kèm ngon được rất nhiều tình nhân thích, từ trai đến gái, từ người già đến người trẻ, đặc biệt là dân nhậu. Tuy nhiên, nhiều người do dự rằng liệu chân gà ngâm sả ớt để được bao lâu, có để lâu được hay là không, do vậy mà người ta không đủ can đảm làm nhiều để ăn dần mà chỉ dám làm từng ít một. Trong nội dung nội dung bài viết dưới đây, emvaobep sẽ giúp bạn trả lời cho thắc mắc này nhé!
Nội dung chính- Thời gian dữ gìn và bảo vệ chân gà ngâm sả ớtNguyên liệu ngâm chân gà với sả ớtCách làm món chân gà ngâm sả ớt ngonChân gà ngâm sả tắc hoàn toàn có thể để được bao lâu không hỏng?Các lưu ý khi làm gà ngâm sả tắc để có độ giòn và dữ gìn và bảo vệ được lâu4 cách làm chân gà ngâm sả tắcCách sơ chế chân gà4 Cách chế biến chân gà ngâm sả tắcVideo liên quan
Chân gà ngâm sả ớt để được bao lâu
Thời gian dữ gìn và bảo vệ chân gà ngâm sả ớt
Trước sự thắc mắc của rất nhiều chị em về vấn đề chân gà ngâm sả ớt hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ tối đa bao lâu, emvaobep quyết định xây dựng nội dung bài viết này để giải đáp như sau:
Không in như những món ăn được chế biến theo kiểu chiên, xào, nấu… khác, những món ngâm nói chung, và món chân gà ngâm sả ớt nói riêng hoàn toàn có thể được dữ gìn và bảo vệ trong nhiều ngày mà không hề suy giảm về giá trị dinh dưỡng hay mùi vị của món ăn. Nếu bạn để lọ ngâm trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian dữ gìn và bảo vệ hoàn toàn có thể lên tới 7, thậm chí là 10 ngày. Do đó, bạn hoàn toàn có thể ngâm nhiều chân gà một lần để cả nhà thưởng thức trong nhiều lần mà vẫn hoàn toàn yên tâm cả về chất lượng lẫn yếu tố thẩm mỹ nhé.
Vậy là thắc mắc chân gà ngâm sả ớt để được bao lâu đã có câu vấn đáp. Bạn hoàn toàn có thể tự tin thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả mái ấm gia đình rồi. Còn nếu bạn nào vẫn chưa đủ tự tin thì hoàn toàn có thể tham khảo ngay cách ngâm mà emvaobep hướng dẫn sau đây.
Nguyên liệu ngâm chân gà với sả ớt
- Chân gà
Gừng, tỏi, ớt, sả, quất, lá chanh
Rượu trắng
Các loại gia vị: mắm, muối, đường…
Hộp đựng hoặc lọ thủy tinh
Cách làm món chân gà ngâm sả ớt ngon
Bước 1: Làm sạch chân gà, chặt bỏ phần móng rồi bóp sạch, khử mùi bằng một chút ít rượu trắng, một chút ít gừng và muối tinh. Sau đó, bạn rửa lại chân gà với nước, chặt làm đôi và để cho thật ráo.
Bước 2: Sả rửa sạch, phần đầu củ thì thái khoanh tròn mỏng dính, còn sót lại thì cắt khúc dài chừng 4 cm rồi chẻ nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ. Quất bổ đôi, lá chanh thái nhỏ.
Bước 3: Bạn bắc một nồi nước, đun sôi cùng với gừng, sả, lá chanh và một chút ít bột canh. Khi nước sôi thì cho chân gà vào luộc để đượm vị hơn. Lưu ý là chỉ luộc chân gà vừa chín tới thôi nhé.
Bước 4: Luộc xong, bạn vớt chân gà ra, cho tất cả vào một chậu nước đá, cứ ngâm như vậy trong khoảng chừng 15 phút để chân gà trắng đẹp và giòn ngon hơn. Ngâm xong, bạn vớt chân gà ra, cất vào trong ngăn mát tủ lạnh để da gà khô nước và săn lại.
Bước 5: Pha nước ngâm chân gà bằng phương pháp đun sôi một chút ít nước cùng với nước quất, đường, lưu ý là khuấy đều để đường tan hết. Nước sôi thì tắt nhà bếp, đợi nước nguội thì bạn cho thêm tỏi, ớt và nước mắm vào rồi nêm nếm sao cho vừa ăn theo khẩu vị của mái ấm gia đình mình.
Bước 6: Bạn xếp toàn bộ chân gà trong tủ lạnh vào một chiếc hộp hoặc lọ thủy tinh. Sau đó đổ nước ngâm vào cùng cho tới lúc thấy xăm xắp mặt chân gà là được.
Có một điều lưu ý với những ai thắc mắc chân gà ngâm sả ớt để được bao lâu là: Nếu muốn món ăn được dữ gìn và bảo vệ lâu hơn thì khi ăn, bạn nên gắp chân gà bằng đũa sạch, gắp xong thì bạn đậy nắp kín lại và cất ngay chân gà vào ngăn mát tủ lạnh.
Hy vọng với câu vấn đáp cho thắc mắc chân gà ngâm sả ớt để được bao lâu và hướng dẫn cách làm món chân gà ngâm sả ớt trên đây, những cô nàng đã hoàn toàn có thể tự tin chế biến ngay món ăn kèm tuyệt vời này để chiêu đãi cả nhà đất của tớ rồi nhé.
Mỗi lần làm chân gà sả tắc, chị em tất cả chúng ta thường có thói quen làm nhiều nhiều để dành ăn dần. Tuy nhiên, chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu thì không biến thành hỏng thì không phải chị em nào thì cũng làm rõ.
Việc dữ gìn và bảo vệ món chân gà sả tắc ra làm sao, quá trình dữ gìn và bảo vệ, môi trường tự nhiên thiên nhiên dữ gìn và bảo vệ ra sao đều hoàn toàn có thể ảnh hưởng đến thời gian dữ gìn và bảo vệ món ăn. Vì vậy, chị em nên phải để ý quan tâm thật kỹ để món chân gà sả tắc của tớ vừa ngon vừa giữ được lâu để dùng dần trong thời gian nhất định. Bài viết sau sẽ chỉ ra cho những chị em những vấn đề nên phải biết trong cách dữ gìn và bảo vệ và sử dụng món ăn thơm ngon bổ dưỡng này!
Sau quá trình chế biến, việc để cho chân gà ngâm có thời gian ngấm được nhiều chủng loại gia vị, giúp món ăn đậm đà hơn là rất thiết yếu. Tuy nhiên, không phải cứ để ngâm càng lâu thì chân gà càng ngon chính bới nếu như chị em không để ý quan tâm và để quá lâu, chân gà sẽ bị lên men cũng như biến chất. Món ăn bổ dưỡng thời điểm hiện nay hoàn toàn có thể sẽ đem lại nhiều tác hại cho hệ tiêu hóa của người tiêu dùng.
Vậy ngâm chân gà bao lâu thì ăn được? Câu trả lời là sau khi chế biến xong, nếu như để món ăn ở ngoài nhiệt độ thông thường thì chị em hoàn toàn có thể sẽ cần khoảng chừng 1 đến 2 tiếng để chân gà ngấm gia vị. Nếu như muốn chế biến và sử dụng ngay thì nên phải nêm nếm cho đậm đà hơn một chút ít.
Tuy nhiên, thông thường thì chân gà sẽ cần nhiều thời gian hơn thế để gia vị ngấm. Có thể chị em nên làm từ ngày hôm trước để đến hôm sau sử dụng là vừa. Thế nhưng, đó là trong trường hợp nhiệt độ phòng vừa phải. Nếu tiết trời quá nắng nóng thì tốt nhất là nên sử dụng hết trong ngày. Không nên để qua đêm trong trường hợp này mà không còn sự dữ gìn và bảo vệ thận trọng bằng tủ lạnh.
Để hoàn toàn có thể trả lời cho thắc mắc chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu thì chị em nên phải biết phương pháp dữ gìn và bảo vệ mình đang làm liệu có phải là tốt nhất hay chưa. Nếu như quá trình chế biến, chị em đã làm thận trọng và có tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ chân gà sả tắc thì món ăn hoàn toàn có thể để được đến 5 hoặc 7 ngày. Nhiều trường hợp hoàn toàn có thể để đến 10 ngày vẫn hoàn toàn có thể sử dụng món chân gà thơm ngon.
Tuy nhiên, cách dữ gìn và bảo vệ chân gà ngâm sả tắc phải thật thận trọng. Một số những lưu ý trong vấn đề dữ gìn và bảo vệ món chân gà sả tắc gồm có:
Chị em nên phải để ý quan tâm làm sạch và lau thật khô bình ngâm trước khi cho chân gà vào ngâm. Nên sử dụng bình ngâm bằng thủy tinh là tốt nhất và thực hiện tráng nước nóng bình trước khi sử dụng. Như vậy, thì nước ngâm chân gà sẽ ít bị tình trạng vàng nước và giúp món ăn nhanh bị hỏng hơn. Đây đó đó là việc đầu tiên mà chị em cần quan tâm để món chân gà ngâm sả tắc của tớ hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn.
Trong quá trình cho những nguyên vật liệu của món ăn như chân gà, quất, sả…chị em nên phải xếp những nguyên vật liệu đan xen với nhau. Như vậy, những gia vị sẽ ngấm đều hơn vào chân gà.
Bên cạnh đó, nước ngâm cũng phải để thật nguội rồi mới tiến hành ngâm chân gà. Phần nước ngâm phải đảm bảo ngập hết chân gà và những nguyên vật liệu khác. Mục đích là để món ăn sẽ không biến thành đắng và hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được trong thời gian dài hơn thế nữa.
Chị em nên dữ gìn và bảo vệ bình ngâm chân gà trong ngăn mát tủ lạnh. Trong quá trình lấy chân gà ra sử dụng dần, cần lưu ý không mở nắp bình ngâm quá lâu. Ngoài ra, nên sử dụng một đôi đũa thật sạch để gắp chân gà ra, sau đó nhanh gọn đậy kín nắp bình ngâm lại.
Trên đây là một số trong những chia sẻ giúp chị em trả lời thắc mắc chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu. Hi vọng rằng thông tin nội dung bài viết hữu ích cho mọi người. Đừng quên theo dõi phân mục Món ngon mỗi ngày để update những công thức nấu ăn tiên tiến nhất.
Chân gà ngâm sả tắc là một món ăn tuyệt vời để nhâm nhi vào một tối cùng với mái ấm gia đình và thưởng thức một bộ phim truyện. Chân gà ngâm sả tắc là sự việc phối hợp của nhiều mùi vị như vị chua của tắc, vị tê cay của ớt, mùi thơm nồng đặc trưng của sả chắc như đinh làm người ăn mê mệt. Tuy công thức vô cùng đơn giản nhưng để làm được món ngon từ gà này đúng vị, cân đối giữa nhiều nguyên vật liệu bạn lại cần chăm chút cho từng khâu chế biến. Sau đây, hãy cùng Zicxa.com tìm hiểu 4 công thức làm chân gà ngâm sả tắc và những lưu ý khi chế biến món ăn này nhé!
Chân gà ngâm sả tắc hoàn toàn có thể để được bao lâu không hỏng?
Khi sử dụng món chân gà ngâm sả tắc, tuy rằng để ngâm lâu thì mùi vị của sả tắc sẽ thấm hơn vào chân gà nhưng nếu để quá lâu thì món ăn sẽ khởi đầu lên men, biến chất gây hại cho hệ tiêu hóa của người ăn. Vậy chân gà ngâm sả tắc hoàn toàn có thể để được trong bao lâu?
Thông thường, chân gà ngâm sả tắc để ngoài nhiệt độ phòng thì chỉ hoàn toàn có thể để từ 1 đến 2 ngày trong những ngày trời thoáng mát. Trong những ngày nắng gắt, tốt nhất bạn nên ăn trong ngày, tránh để qua đêm. Tuy nhiên, nếu hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh với nhiệt độ thấp thì chân gà ngâm sả tắc hoàn toàn có thể để được 5 ngày đến 1 tuần. Tùy vào kỹ thuật và phương thức dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh, đôi khi món ăn này hoàn toàn có thể để đến 10 ngày vẫn hoàn toàn có thể ăn được. Nhưng để đảm bảo bảo vệ an toàn và đáng tin cậy cho sức khỏe cũng như muốn không thay đổi vẹn mùi vị thơm ngon của món ăn, bạn nên ăn trong vòng 5 ngày thôi nhé!
Các lưu ý khi làm gà ngâm sả tắc để có độ giòn và dữ gìn và bảo vệ được lâu
Việc đầu tiên cần làm để gà ngâm sả tắc hoàn toàn có thể giữ được lâu đó đó đó là trong khâu sẵn sàng sẵn sàng. Để tránh tình trạng nước ngâm gà bị vàng, nhanh hỏng hơn thì bạn cần rửa thật sạch bình hoặc hộp đựng với nước nóng và để thật khô mới khởi đầu chế biến và tốt nhất bạn nên dùng bình thủy tinh.
Ngoài ra, trong lúc cho những nguyên vật liệu vào bình ngâm, bạn cần để sao cho những nguyên vật liệu đan xen nhau chứ không tạo thành từng lớp. Ngoài ra bạn cũng nên để gà ngập trong nước, như vậy gà sẽ không biến thành đắng và giữ được lâu hơn. Lưu ý rằng, nước ngâm gà sau khi chế biến thì cần để thật nguội mới đổ vào bình ngâm gà.
Trong quá trình sử dụng bạn cũng lưu ý không mở nắp bình đựng quá lâu khi lấy gà và không sử dụng đũa đang ăn để lấy gà ra. Bạn nên sử dụng đũa sạch để tránh những thức ăn và vi khuẩn khác tác động lên chân gà ngâm sả tắc nhanh dẫn đến tình trạng hư hỏng.
Do việc giữ chân gà ngâm sả ớt rất cầu kỳ và không được lâu nên nhiều của hàng cho thêm chất dữ gìn và bảo vệ có hại cho sức khỏe nên tốt nhất bạn nên tự làm cho mình một bình chân gà ngâm sả tắc thật ngon lành nhé.
4 cách làm chân gà ngâm sả tắc
Tự tay vào nhà bếp làm cho bản thân mình 1 bình chân gà ngâm sả tắc vừa đạt được độ ngon giòn, phù hợp khẩu vị của tớ mình, vừa đảm bảo được vệ sinh cho những người dân ăn và lại không tốn quá nhiều thời gian. Nghe rất mê hoặc phải không nào? Vậy thì hãy cùng Zicxa.com tìm hiểu 4 công thức làm chân gà ngâm sả tắc ngay sau đây nhé!
Cách sơ chế chân gà
Chế biến chân gà được ngon, giòn sần sật đã tạo nên 50% thành công của món chân gà ngâm sả tắc rồi. Có 2 cách chế biến chân gà đó là để nguyên xương và rút xương. Mỗi cách chế biến lại sở hữu một vị ngon riêng.
Đối với chân gà nguyên xương, phần chân gà sẽ giòn hơn, chất ngọt từ xương cx đậm đà hơn và chắc như đinh rất nhiều người ăn thích cảm hứng được gặm nhấm, nhâm nhi chân gà phải không? Chân gà rút xương lại là giải pháp hữu hiệu dành riêng cho những bạn muốn ăn cả miếng chân gà giòn sần sật. Không những thế, chân gà rút xương còn thuận tiện và đơn giản ngấm mùi vị sả và tắc hơn, thơm ngon hơn.
1. Sơ chế chân gà nguyên xươngChân gà mua về bạn rửa sạch với nước, chặt bỏ phần móng chân và dùng dao khía dọc theo chân gà để khi ngâm gia vị thấm đẫm chân gà. Sau đó bạn ngâm ngập trong rượu trắng cùng 3-4 lát gừng trong 30 phút rồi bóp mạnh và ở đầu cuối là xả sạch với nước. Công đoạn này giúp khử hết mùi hôi của chân gà.
Sau đó bạn bắc nồi lên nhà bếp, cho thêm 1 củ gừng đập dập và 1 củ sả rồi cho chân gà vào luộc. Bạn lưu ý chỉ nấu lửa nhỏ cho tới khi chân gà chín tới thì vớt ra ngay rồi để vào 1 chậu nước đá được sẵn sàng sẵn sàng trước để chân gà giòn hơn. Sau 20 phút bạn vớt chân gà ra để ráo nước là đã hoàn thành xong bước sơ chế chân gà trước khi ngâm rồi.
2. Sơ chế chân gà rút xương
Bạn thực hiện tương tự như phần sơ chế chân gà nguyên xương (Lưu ý bạn bỏ qua quy trình khía dọc chân gà nhé) và sẵn sàng sẵn sàng thêm 1 cái kéo để rút xương gà.
Với chân gà đã để ráo nước, bạn dùng dao rạch mọt đường dọc theo chiều dài chân gà từ phần đệm mềm xuống đến cẳng chân. Bạn dùng ngón tay tách phần da xung quanh xương cẳng và tách dần lên đến mức phần khớp xương thì bạn bẻ phần xương cẳng ra.
Làm tương tự với phần ngón chân. Lưu ý phần ngón chân thường rất nhỏ nên bạn nên dùng móng tay để tách phần da và xương. Làm như vậy sẽ giúp phần da gà sẽ nguyên vẹn hơn, không biến thành nát. Như vậy là bạn đã sơ chế xong phần chân gà rút xương rồi.
4 Cách chế biến chân gà ngâm sả tắc
Sau khi sơ chế xong chân gà phù phù phù hợp với khẩu vị của người ăn thì bạn đã hoàn toàn có thể khởi đầu ngâm chân gà với sả tắc rồi. Mặc dù có rất nhiều phương pháp để hoàn thiện một bình chân gà ngâm sả tắc nhưng ngày hôm nay Zicxa.com sẽ chỉ hướng dẫn những bạn 4 cách ngon và phổ biến nhất nhé!
1. Cách làm gà ngâm sả tắcChân gà ngâm sả tắc là một món ăn đã quá quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam nhưng liệu bạn đã biết phương pháp để làm một bình chần gà ngâm sả tắc ngon lành, đúng vị chưa? Hãy cùng thử tuân theo công thức Zicxa.com ra mắt sau đây nhé!
Nguyên liệu cần sẵn sàng sẵn sàng
- 500g Chân gà
150g Trái tắc
10 Nhánh sả
5 Trái ớt sừng
1 Củ gừng
Lá chanh
Rượu trắng,
Giấm
Một bình sạch
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
Chân gà sơ chế theo 1 trong 2 cách đã nêu phía trên.
Sả bạn vô hiệu những lá giá và cắt thành những khúc ngắn tầm 3 cm. Trái tắc bạn cắt thành những lát mỏng dính và vô hiệu hạt. Ớt cắt đôi theo chiều dọc và bỏ hạt.
Bước 2: Chế biến gà ngâm sả tắc
Bạn pha nước ngâm gà bằng phương pháp pha 3 thìa giấm, 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường với 300ml nước lọc. Bạn cho hỗn hợp trên vào nồi và bắc lên nhà bếp đun sôi. Khi nước đã sôi bạn cho sả, ớt, lá chanh đã sơ chế ở trên vào và khuấy đều. Đến khi nước sôi lại thì tắt nhà bếp.
Bình sau khi rửa sạch và để khô, bạn xếp gà vào bình và đổ nước ngâm đã làm vào. Lưu ý bạn chỉ đổ nước ngâm vào khi nước đã thật nguội để giữ chân gà được lâu không hỏng. Bạn cần để gà ở một nơi thoáng mát tầm 1 ngày để gà hoàn toàn có thể ăn được rồi mới chất trữ, dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà ngâm sả tắc chua ngọt, giòn sần sật để nhâm nhỉ mỗi tối rồi. Trong quá trình làm, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng trái tắc, lượng ớt và đường để điều chỉnh độ chua, cay, ngọt phù hợp nhất với người ăn nhé!
2. Cách làm chân gà ngâm sả tắc sa tếĐây là một cách biến tấu cho món chân gà ngâm sả tắc rất phù phù phù hợp với những người dân dân có khẩu vị ăn cay, thích vị nồng.
Ngoài ra, vị cay của sa tế có vẻ như phù hợp hơn với tắc, hòa quyện chứ không tách biệt như ớt sừng. Vậy còn chần chừ gì mà không cùng Zicxa.com tìm hiểu công thức làm chân gà ngâm sả tắc sa tế ngay nhé!
Nguyên liệu cần sẵn sàng sẵn sàng- 500g Chân gà
150g Trái tắc
10 Nhánh sả
1 Lọ sa tế
20g Hành tím
20g Tỏi
5 Trái ớt đỏ
1 Củ gừng
Lá chanh
Rượu trắng,
Giấm
Một bình sạch
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
Chân gà sơ chế theo 1 trong 2 cách đã nêu phía trên.
Bạn tách bỏ những lá sả già và thái sả theo chiều ngang thành những lát mỏng dính. Ớt bạn cắt đôi và vô hiệu hạt rồi cùng với lá chanh bạn thái sợi nhé! Hành, tỏi, gừng bạn gọt bỏ vỏ và đập dập.
Bước 2: Chế biến chân gà ngâm sả tắc sa tế
Bắc nồi lên nhà bếp và chế thêm 200ml nước. Bạn khởi đầu pha nước ngâm bằng phương pháp trộn thêm 3 thìa nước mắm, 2 thìa giấm gạo, 2 thìa đường, tương ớt và 2 thìa sa tế và khuấy đều. Bạn khởi đầu bật nhà bếp để những nguyên vật liệu trong nước ngâm tan hết đến khi sôi thì cho thêm sả, ớt, tắc, chanh, hành, tỏi đã cắt nhỏ vào. Đợi tới khi sôi lần 2 thì tắt nhà bếp.
Bạn xếp gà vào bình và đổ nước ngâm đã chế biến vào. Bạn lưu ý để nươc ngâm thật nguội mới chế vào bình. Đặt bình ở chỗ thoáng mát trong 1 ngày trước khi dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chân gà ngâm sả tắc sa tế rồi. Hãy cùng mái ấm gia đình vừa xuýt xoa khi thưởng thức món ăn vặt chua cay này vừa cùng nhau kể những câu truyện trong ngày nhé!
3. Cách làm chân gà ngâm sả tắc Thái LanVới những món ăn có sự phối hợp giữa vị chua, ngọt và cay thì người Thái Lan chắc như đinh có một cách chế biến rất riêng và thuận tiện và đơn giản chinh phục người ăn. Sau đây Zicxa.com sẽ ra mắt tới bạn công thức làm chân gà ngâm sả tắc đúng chuẩn Thái Lan nhé!
Nguyên liệu cần sẵn sàng sẵn sàng
- Chân gà 500 gr
Sả 40 gr
Ớt sừng 50 gr
Rượu trắng 10 ml
Nước mắm 100 ml
Giấm 100 ml
Đường trắng 120 gr
Muối 15 gr
Hành tím 20 gr
Ớt 15 gr
Củ riềng 50 gr
Ngò rí 10 gr(rễ ngò)
Tỏi 20 gr
Lá chanh 10 lá
Trái tắc 5 trái
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
Chân gà sơ chế theo 1 trong 2 cách đã nêu phía trên.
Bạn xay nhuyễn hỗn hợp gồm ớt, sả, 10g hành tím, củ riềng, 10g ngò rí, 10g tỏi bằng máy xay. Các nguyên vật liệu còn sót lại rửa sạch với nước, cắt nhỏ.
Bước 2: Chế biến chân gà ngâm sả tắc kiểu Thái Lan
Ướp chân gà trong hỗn hợp đã xay nhuyễn cùng với 5 trái tắc trong 2 tiếng. Trong thời gian chờ chân gà thấm đều gia vị, bạn bắc nồi lên nhà bếp, hòa 100ml nước, 100ml nước mắm, 100ml giấm, 120g đường và 1 nhúm muối và bật nhà bếp. Bạn khuấy đều tay để những nguyên vật liệu hòa tan hết cho tới khi sôi thì cho những nguyên vật liệu còn sót lại vào, đợi khi sôi lần 2 thì tắt nhà bếp.
Bạn đặt chân gà đã ướp vào bình cùng những nguyên vật liệu đã ướp. Đến khi nước ngâm thật nguội thì bạn đổ vào bình. Trộn đều và để bình vào nơi thoáng mát trong 1 ngày rồi cất vào tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ.
Chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong 1 bình chân gà ngâm sả tắc kiểu Thái Lan rất đưa miệng. Món ăn khi hoàn thành xong có mùi đặc trưng ủa mắm hòa quyện với mùi sả, vị thanh mát của tắc, vị cay nồng của ớt.
Chân gà không riêng gì có trắng bóng đẹp mắt mà khi ăn còn cảm nhận được vị giòn sần sật, thấm đẫm mùi vị. Nghe thật mê hoặc đúng không nào? Vây còn chần chừ gì mà không xắn tay vào nhà bếp làm ngay cho mình 1 bình chân gà ngâm sả tắc kiểu Thái Lan thôi.
4. Cách làm chân gà ngâm sả tắc cóc nonKết phù phù hợp với vị chua cay của chân gà ngâm sả tắc thì cóc non đó đó là một mùi vị để hoàn thiện món ăn này. Chân gà ngâm sả tắc cóc non không riêng gì có chinh phục người ăn với mùi vị thơm lừng của mắm mà còn bới độ giòn sần sật của chân gà và vị chua giòn của cóc non.
Đây chắc như đinh là một món ăn nên trong những buổi gặp mặt bạn bè, vừa lai rai ăn, vừa nói chuyện vui vẻ. Sau đây là công thức làm món chân gà ngâm sả tắc cóc non ngon tuyệt mà Zicxa.com bật mý với bạn.
Nguyên liệu cần sẵn sàng sẵn sàng- 800g Chân gà
400g Cóc non
7 Nhánh sả
400g Trái tắc
2 Trái ớt sừng
5 Củ hành tím
1 Thìa ớt bột
Giấm gạo;
Nước mắm;
Đường trắng
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
Chân gà sơ chế theo 1 trong 2 cách đã nêu phía trên.
Ớt sừng rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc và vô hiệu hạt ớt. Sả bạn bỏ lá già, cắt thành những khúc 0.5 cm. Tắc bạn cắt đôi và vô hiệu hạt. Cóc non bạn cắt theo chiều ngang thành những khoanh 1cm.
Bước 2: Các bước chế biến
Bạn nấu nước ngâm chân gà bằng phương pháp hòa tan 300ml nước lọc, 5 thìa nước mắm, 5 thìa giấm gạo, 8 thìa đường, 1 thìa ớt bột và bắc lên nhà bếp đun. Vừa đun vừa khuấy đều cho những nguyên vật liệu tan hết và tắt nhà bếp, để nước ngâm nguội dần.
Trộn đều chân gà với ơt sừng, sả, tắc với cóc non rồi cho vào bình đã rửa sạch và lau khô. Khi nước ngâm đã thật nguội bạn khởi đầu chiết vào bình. Để bình ngâm ở chỗ thoáng mát 1 ngày cho chân gà và cóc non thấm đều gia vị rồi cất vào tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ.
Vậy bạn đã hoàn thành xong món chân gà ngâm sả tắc cóc non ngon tuyệt rồi. Món ăn đạt chuẩn khi chân gà có white color hồng, cóc non xanh óng bám đều mùi mắm thơm nồng, vị chua cay ngọt cân đối với nhau. Cuối tuần này hãy cùng mái ấm gia đình làm 1 bình chân gà ngâm sả tắc cóc non thơm ngon để dành riêng cho những buổi ăn vặt nhâm nhi nhé!
Chân gà ngâm sả tắc là một món ăn dân dã, dễ chế biến với nhiều chủng loại nguyên vật liệu dễ tìm nhưng lại phù phù phù hợp với rất nhiều khẩu vị. Vậy thì đừng chần chừ gì mà hãy ngâm cho mái ấm gia đình mình 1 bình chân gà ngâm sả tắc chua cay ăn mãi không chán nhé!
==> Tham gia hiệp hội chia sẻ món ngon mỗi ngày cùng Zicxa.com trên facebook với HÀNG CHỤC NGÀN THÀNH VIÊN KHÁC
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=I7cDo8O2U8w[/embed]